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以最常见的螯合剂EDTA为例，金属离子与螯合剂反应生成的化合物称为螯合物，该化合物在液体中保持可溶性而不会沉淀。已知 EDTA 在水溶液中以 1:1 的比例与金属离子形成配位键。

它形成一种类似蟹爪的叁维结构复合物，通过将金属夹在其中发挥其金属封存作用。金属螯合效果是阻止水中所含的钙离子、铁离子等离子与其他离子结合的作用。

例如，洗衣粉中含有螯合剂，旨在防止带负电荷的表面活性剂与自来水中的钙和铁离子结合。表面活性剂作为清洁成分，当其与水中的金属离子结合时，其清洁能力就会大大下降。因此，添加具有金属螯合作用的螯合剂，以防止金属离子与表面活性剂发生反应和结合。

根据应用情况，可以选择多种螯合剂，包括 EDTA、DTPA 和 HEDTA。由于配位键的金属离子的种类和性能根据种类不同而有所差异，因此在选择时需要小心并确认。